S’hydrater comme il se doit

Juin 2022, par G. Ostyn

Boire de l'eau, c'est plus qu'étancher votre soif - c'est essentiel pour que votre corps fonctionne correctement et se sente bien. Les principaux organes de votre corps dépendent de l'eau pour fonctionner et survivre.

Chaque jour, vous perdez de l'eau par la respiration, la transpiration, l'urine et les selles. C'est pourquoi il est important de boire de l'eau tout au long de la journée. Pour que votre corps fonctionne de manière optimale, vous devez reconstituer son « stock hydrique » avec des boissons et des aliments contenant de l'eau.

Des études chez des adultes en bonne santé montrent que même une déshydratation légère affecte certains aspects importants de la fonction cognitive, tels que la concentration, la vigilance et la mémoire.

Comment?

L'eau potable est la meilleure option pour s’hydrater. Elle ne contient pas de calories et souvent, elle est gratuite. Ajoutez-y des quartiers de citron ou de lime, du concombre ou des glaçons pour l’égayer. L'eau gazeuse aromatisée et zéro calorie, le lait écrémé, l'eau de coco, le café ou le thé sont d'autres options. La caféine est un diurétique, mais des études ont montré qu'une consommation modérée de café (1 à 4 tasses par jour) ne provoque pas de déshydratation et peut apporter la même hydratation que l'eau.

Les aliments peuvent fournir 20 % de vos besoins quotidiens totaux en liquide. Les aliments à forte teneur en humidité sont entre autres la laitue, le melon, la pastèque, le céleri, le concombre, les fraises, les tomates, la courgette, le pamplemousse, le fromage cottage, le tofu, etc.

Combien?

De nombreux conseils circulent sur la quantité d'eau qu'une personne devrait boire chaque jour. Le problème, c’est qu’on évoque de 4 verres à deux litres …

"Rester hydraté est certainement important, mais l'idée que le simple fait de boire plus d'eau rend les gens en meilleure santé n'est pas vraie. Il n'est pas vrai non plus que la plupart des gens soient chroniquement déshydratés ou que nous devions boire de l'eau toute la journée », a déclaré le professeur Kelly Anne Hyndman de l'Université de l'Alabama.

« Nous avons tous entendu dire que huit verres d'eau par jour est le nombre magique pour tout le monde, mais c'est un mythe. Des facteurs individuels tels que la taille du corps, la température extérieure et l’intensité avec laquelle vous respirez et transpirez déterminent la quantité d'eau dont vous avez besoin. »

La quantité d'eau dont vous avez besoin chaque jour dépend également de votre état de santé. Une personne souffrant d'une maladie telle qu'une insuffisance cardiaque ou des calculs rénaux peut avoir besoin d'une quantité différente de celle d'une personne prenant des diurétiques, par exemple. La consommation doit également être adaptée en cas de diarrhée et/ou de vomissements.

Pour la plupart des personnes jeunes et en bonne santé, la meilleure façon de rester hydraté est simplement de boire quand vous avez soif. Les personnes de plus de soixante-dix ans peuvent avoir besoin de faire plus attention à boire suffisamment de liquide, car la sensation de soif peut diminuer avec l'âge.

Trucs & Astuces

Des études ont montré que boire de l'eau lentement tout au long de la journée vous permet de rester plus hydraté que si on l’avale rapidement. Si vous ne voulez pas que 90 % de cette eau soit simplement excrétée dans votre urine, buvez lentement par petites quantités !

Si vous avez très soif et vous sentez déshydraté, surtout après un exercice intense, il est préférable de boire de l'eau et de manger quelque chose d'abord.

Soit dit en passant, toute l'eau que vous buvez n'est pas entièrement absorbée par votre organisme, surtout si vous buvez beaucoup d'eau. Une grande partie est excrétée dans l'urine et une partie dans vos selles.

Vous devez également vous assurer que vous avez suffisamment de sel dans votre corps. Trop de sel n'est pas bon pour la santé, mais trop peu de sel n'est pas bon non plus. Le sel (sodium) est utilisé dans le corps pour retenir l'eau dans les cellules, tout en participant à l’absorption des nutriments au niveau de l'intestin grêle.

Un bon conseil pour s'assurer de conserver suffisamment d'eau dans notre corps est de manger des aliments riches en fibres. Les fibres alimentaires aident le corps à retenir l'eau dans les intestins, où elle est absorbée lentement.

Sources:

• Benefits of Drinking Water

https://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/water-and-healthier-drinks.html?CDC_AA_refVal=https%3A%2F%2Fwww.cdc.gov%2Fhealthywater%2Fdrinking%2Fnutrition%2Findex.html

• Pharmacokinetic analysis of absorption, distribution and disappearance of ingested water labeled with D₂O in humans.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21997675/

• How Much Water Do You Actually Need?

https://www.nytimes.com/2021/09/17/well/live/how-much-water-should-I-drink.html

• 19 Water-Rich Foods That Help You Stay Hydrated

https://www.healthline.com/nutrition/19-hydrating-foods#TOC_TITLE_HDR_5